准备

• 用1茶匙调味侧面牛排。盐和胡椒粉。混合1汤匙。酱油，1汤匙。菜籽油，2汤匙。生姜和1汤匙。大蒜在一个大型拉链顶塑料袋中的大蒜。加入牛排，然后在袋子里按摩，用腌料覆盖它。冷藏至少4小时或过夜。
• 加热1-1/2 TBS。菜籽油和剩余的2汤匙。生姜和1/2汤匙。用中火在一个小锅中的大蒜，直到姜和大蒜稳步发出嘶嘶声，然后开始在边缘周围变成褐色，约3分钟。加入1/3杯水，剩余的1/4杯酱油以及米醋，芝麻油和红糖。用中火煮沸。在一个小碗中，用2茶匙搅拌玉米淀粉。水并将其搅拌到大豆混合物中。煮至煮沸，然后稍微厚约1分钟。从火上取出并放在一旁。
• 将气体烧烤炉加热到中等高度，或在具有中等热区和低区域的木炭烤架上准备火灾。冲洗葱，但不要干燥。用剩余的1-1/2 TBS扔葱。菜籽油和1/2茶匙。盐。
• 清洁烤架炉子。烤牛排（如果使用木炭在较热的区域上），覆盖为5至6分钟，直到它具有良好的烤架标记为止。如果使用燃气烧烤炉或将牛排转移到木炭大火的冷却部分，则将热量翻转并减少介质。煮熟，直到您喜欢做牛排，直到4至5分钟。中等稀有（切入牛排进行检查）。转移到大型切菜板上，用约三分之一的芝麻酱刷，然后休息5至10分钟。
• 牛排静置时，清洁并在烤架上涂油，将葱放在烤架上（如果使用木炭在冷却区域上），然后煮至2到4分钟，直到它们具有良好的烤架标记。翻转并煮至2至4分钟。转移到大型盘子上，淋上几汤匙芝麻酱。
• 将牛排切成薄片，并与葱，剩下的芝麻酱和芝麻酱一起食用。