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食谱

自制的奶油

屈服:产生1品脱;食谱可以乘以或分割。

这个奶油奶油不如商业产品厚,但味道很棒。我们使用超纯化的浓奶油开发了此食谱,因为它最广泛。如果您可以找到常规的巴氏杀菌奶油,请使用:您的效果可能会更厚。另外,如果是温暖的一天,奶油可能会在短时间内变稠。

原料

  • 1杯重型奶油
  • 1杯酪乳(具有活性培养物)

营养信息

  • 每TBS的营养样本量。
  • 卡路里(KCAL):30
  • 脂肪卡路里(KCAL):25
  • 脂肪(g):3
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):1
  • 胆固醇(MG):10
  • 钠(mg):10
  • 碳水化合物(G):1
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 将奶油加热到80°至85ºF,注意不要过热。将其转移到干净的容器中,搅拌酪乳,用保鲜膜盖住,然后在室温下坐在温暖的地方,直到略微变厚,约24小时。使用前先冷却。放松后,奶油奶油应该像松散的酸奶一样坚定。

提前提示

将CrèmeFraîche存放在冰箱中长达10天。

评论

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评论(1个评论)

  • 均匀|06/27/2020

    其他食谱建议将1份酪乳至4份浓奶油。1:1有什么区别?

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