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食谱

刺梨和石灰冰糕

服务:6至8

如果可以煮一锅水,可以做冰糕。这个秘密是一种美味的泥,这正是您在嫁给多汁的刺梨和浓郁的石灰时得到的。

原料

  • 1-1/2磅成熟的刺梨
  • 2/3杯琥珀龙舌兰花蜜
  • 1汤匙。新鲜挤压的酸橙汁
  • 2汤匙。石灰皮
  • 1汤匙。梅斯卡尔(可选)

准备

将刺梨切成一半。用勺子将肉铲出并转移到弯曲器上。泥直到光滑。将混合物通过细网滤器过滤以除去种子。

将泥转移到一个中等大小的碗中。如果使用的话,添加龙舌兰,石灰汁,石灰皮和梅斯卡尔。搅拌以结合。覆盖并冷藏直到冷。

将混合物倒入冰淇淋制造商中。根据制造商的指示搅动,直到冰糕冻结并变稠。保存在冰箱中,直到准备上菜。

或者,将泥倒入浅锅中,将其放在冰箱中2小时。用勺子搅拌混合物,然后返回冰箱。继续每小时搅拌直至冰糕牢固。这不会像机器方法那样产生冰糕,但同样美味。

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