准备

将刺梨切成一半。用勺子将肉铲出并转移到弯曲器上。泥直到光滑。将混合物通过细网滤器过滤以除去种子。

将泥转移到一个中等大小的碗中。如果使用的话，添加龙舌兰，石灰汁，石灰皮和梅斯卡尔。搅拌以结合。覆盖并冷藏直到冷。

将混合物倒入冰淇淋制造商中。根据制造商的指示搅动，直到冰糕冻结并变稠。保存在冰箱中，直到准备上菜。

或者，将泥倒入浅锅中，将其放在冰箱中2小时。用勺子搅拌混合物，然后返回冰箱。继续每小时搅拌直至冰糕牢固。这不会像机器方法那样产生冰糕，但同样美味。