准备

烤鸡和蔬菜

• 将一个烤架放在烤箱的上三分之一处，另一个放在下三分之一处，加热到425华氏度。在两个有边的烤盘上刷上橄榄油。
• 结合一汤匙。油中加入大蒜，2茶匙。迷迭香，1/2茶匙在一个中等大小的碗里放入盐和胡椒粉。加入鸡肉，搅拌均匀。将鸡肉转移到一个准备好的烤盘上，单层排列。
• 在一个大碗里，加入甜菜、防风草和南瓜，剩下的1 tb。剩下的2茶匙。迷迭香。将蔬菜单层铺在另一个烤盘上，并轻轻撒上盐和胡椒粉。把鸡肉和蔬菜烤15分钟。从烤箱中取出，搅拌均匀，并旋转它们在烤箱中的位置。继续烤，直到鸡肉和蔬菜变成棕色，鸡肉煮透，蔬菜变软，大约要多烤12分钟。

使酱

• 在一个小碗里，搅拌油，大葱，醋和1/2茶匙。盐。

做沙拉

把鸡肉和蔬菜一起放到烤盘上。将肉汤倒入空的烤盘，然后返回烤箱。烹饪时，偶尔搅拌一下，把锅底的棕色碎屑刮掉，直到减少到2 tb左右。，大约2分钟。从烤箱里拿出来，稍微冷却一下，然后把果汁搅拌到油醋汁里。

在一个大碗中，加入2 tb的蔬菜。油醋汁和醋栗的味道。把绿叶菜平均分成4个盘子。在上面放上鸡肉和蔬菜。将剩下的调料淋在沙拉上，撒上戈尔根佐拉干酪，就可以上桌了。