份:6
想象一下，柔软、柔滑、融化的水牛马苏里拉奶酪被一池甜番茄和罗勒酱包围。最初在意大利南部生产的水牛马苏里拉奶酪如今也在美国生产，通常是用水牛和牛奶混合而成。
本食谱摘录自葡萄酒国家烹饪．
如果没有水牛马苏里拉奶酪，可以尝试用新鲜牛奶马苏里拉奶酪。如果你购买的马苏里拉奶酪每个大于3盎司，把它们切成合适的尺寸。
我用一大罐圣马尔扎诺番茄和一个新鲜番茄做的。我用了6瓣蒜，炒过之后放进去。除此之外，我完全按照食谱做的。当奶酪融化的时候，它确实把酱汁冲淡了很多，所以盘子里有一些稀酱汁和美味的浓酱汁(下次，我会在上菜前把稀酱汁舀出来……)我用平底锅里的大蒜油刷了一些硬皮面包，然后在上面撒上一点切丝的佩科里诺干酪、香草和S&P，然后烤成蒜蓉面包。真是一顿美味的晚餐!我一定会再做一次的。
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