准备

做冰糕

在一个小锅中，将糖和橙汁混合在一起，并用中火煮沸，连续搅拌，直到糖溶解为2至3分钟。转移到一个小碗中，冷藏直至冷藏，约1小时。

在高功率搅拌机中，将百香果果肉，芒果和冷冻橙汁混合物混合在一起。高高融合到光滑和奶油状，然后轻轻折叠巧克力，直至混合。（不要过度混合，否则会泥泞的冰糕的鲜艳橙色。）转移到冷冻容器中，并至少6小时或过夜冷冻。

做饼干

将烤箱预热至350°F。在13×9英寸的蛋糕盘上涂黄油，然后用羊皮纸将底部排成一列。

在一个大碗中，用中等速度的电动搅拌机打败黄油，糖，香草和盐，直到蓬松。打在鸡蛋中直至光滑。

在一个小碗中，将面粉，可可粉和小苏打搅拌在一起，然后将其加入黄油混合物中。低速打击直至混合。用勺子将面糊穿过准备好的蛋糕盘，然后将其固定在薄层中，将其一直带到锅的边缘。（您可能需要将勺子的背面浸入水中才能均匀散布。）

烘烤直至设置为16至18分钟，将锅旋转一半。将锅转移到电线架上，使其完全冷却，然后放入冰箱中冷却过夜。

组装三明治条

从锅中取出饼干和羊皮纸。用保鲜膜对锅衬上。使用标尺，将饼干切成两半。将一个cookie放在锅的一端，将一半倒置。

从冰箱中取出冰糕，然后将其oop到倒置的曲奇的中心，沿着边缘留下约½英寸。顶上另一个曲奇的一半，然后轻轻按下以帮助将冰糕铺好到边缘。折叠塑料包裹以保持冰糕的位置，并冻结至少4小时或直到完全硬化。

在一个小锅中，用中高温加热椰子甘露，直到融化。从火上取出，冷却直至室温，但仍然可以倒入。

从冰箱中取出夹层冰糕，切成六个2×4英寸三明治，然后将木制的弹出棒插入每个。放在衬有羊皮纸的托盘上，将勺子倒入融化的冷却椰子甘露上，并撒上椰子。立即冻结至少20分钟，直到椰子甘露变硬成薄的壳。使用一旦变硬，或者单独包裹并冻结，直到准备食用为止。