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配方

温热的浆果和油桃配马斯卡彭奶酪

通过Dabney高夫 精品烹饪第112期
斯科特•菲利普斯

产量:大约4杯

份:3到4

新鲜的夏天浆果成为一个温暖的甜点或早餐后，在热煎锅快速烹饪。马斯卡彭奶酪是一种意大利风格的奶油奶酪，在大多数杂货店都能买到，它是一种简单的奶油水果点缀。

成分

  • 2 Tbs。砂糖
  • 1茶匙。生姜
  • 4杯成熟的混合浆果(如覆盆子，蓝莓和黑莓)
  • 3个中等熟的油桃，切成薄片
  • 1/4杯马斯卡彭奶酪(或希腊酸奶)

营养信息

  • 卡路里(千卡):250
  • 脂肪卡路里(千卡):130
  • 脂肪(克):14
  • 饱和脂肪(克):7
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 3.5
  • 胆固醇(mg): 35
  • 钠(mg): 15
  • 碳水化合物(克):36
  • 纤维(g): 6
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 取一个大(12英寸)煎锅，将糖、姜和1/3杯水混合，中火加热。当水沸腾时，加入浆果和油桃，不断搅拌，直到油桃开始变软，浆果流出的汁液稍微变稠，4到5分钟。冷却一分钟，然后转移到单独的碗和装饰一团马斯卡彭奶酪。
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评论

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评论(1审查)

  • amalids| 08/28/2011

    哇。这有点像早餐吃美味的派馅。只配水果很美味，但马斯卡彭奶酪让它更美味。我觉得它也可以做一道美味的甜点。

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