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菜单
游戏日辣椒菜单

辣椒是完美的比赛日餐。您可以提前做到这一点，因此您不会错过任何动作。
食谱
羔羊架和凤尾鱼釉

蜂蜜味羔羊是传统的摩洛哥节日餐。这种简化的版本充分利用了甜蜜的蜂蜜在羔羊的丰富度中平衡的方式。
食谱
牛排配三辣酱

对于这道菜，墨西哥三个最独特的辣椒的泥土组合产生的细微效果并不像您期望的那样热。大部分…
文章
哈里萨辣酱

无论是购买的还是自制的，北非智利糊剂都会为从蒸粗麦粉到牛排提供所有内容。
食谱
德克萨斯牛肉辣椒配poblanos＆Beer

这个辣椒有一个愉快的踢。它在一整夜时变稠，风味圆润并加深。我们最喜欢Chipotle和New Mexico智利粉末，…
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纯智利粉末为调味料和炖菜增添了强烈的风味

托尼·罗森菲尔德（Tony Rosenfeld）看一下智利粉末之间的差异。Pasilla，Ancho，New Mexico，Chipotle和Cayenne在热水平和风味上都不同，并用于不同的菜肴。
食谱
Arroz Rojo de Chile Ancho（Ancho Chile红米）

这种泥土红色的米饭是通过用果酱的果酱油炸未煮过的米饭来制作的。牛奶调低一些智利引起的热量。
食谱
acho chile Harissa

这种由an鱼（干poblano辣椒）制成的北非启发性调味酱是辣的，但不是火热 - 对烤式搬运工的大风味是一种大胆的补充。寻找ana脚…