慢烤整只蒜头，淋上少许油，浓缩了蒜的味道，增加了焦糖的味道，增强了大蒜的天然甜味。
从三种技术中选择;每一种都略有不同，但都有极好的烧烤风味
烤大蒜的方法不止一种。在很长一段时间里，我把整头蒜都烤了，把蒜头切掉，这样我就可以挤蒜瓣了……
用詹妮弗·阿门特劳特的方法，你可以保持手指清洁，大蒜也没有纸皮。
用papillote烹饪是指在烘焙之前把你要烤的东西密封在羊皮纸或锡纸包里。纸或锡纸会锁住烹饪时产生的蒸汽。
苏茜·米德尔顿谈到了用大盒食品包装在厨房里储存的好处。
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