这种法式辣酱是用埃斯佩莱特地区的红辣椒制成的。尽管酱汁很辣，但辣椒的水果味却散发出来。试着将酱汁与家禽或肉类的酱汁混合，或者将其搅拌成平底锅酱或夏季萨尔萨酱。
埃斯帕利特红葡萄酒，售价8.99美元/ 90克Chefshop.com(877-337-2491)。
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本尼迪克特没有使用荷兰酱和火腿，而是选择了浓郁的白黄油和新鲜的芦笋。花了十多分钟，但看起来…
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