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用抹刀切西红柿罐头

精致料理第94期

我不喜欢用厨房剪刀切罐头里的西红柿,我喜欢用平底不锈钢刮刀。坚固的刮刀可以一直切到罐头的底部,而不需要在切西红柿的时候把每一层都切掉。小心地、稳稳地用锅铲在番茄中插入,直到达到我想要的粘稠度。每次都很有效。

卡特淡水,洛克威海滩,或

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