当涉及烧烤肋骨时，像布鲁斯·艾德尔（Bruce Aidells）玛格丽塔玻璃的婴儿后肋骨食谱，通常最大的挑战是如何在烤架上安装肋骨。肋骨需要用间接的热量烹饪，因此，直接热量的炉排部分不超出边界。在较小的烤架上，这意味着即使安装两个平板也可能很棘手。进入肋骨架。这款看起来像文件夹组织者的低技术小工具将板块保持在垂直位置，使您可以在与两个平坦的平面相同的空间中煮多达四个平板。
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