我们都有最喜欢的厨房用具，我们无法想象没有。对我来说，这是冰柜。它拥有我需要的一切 - 毛玉米饼和面包，各种蔬菜和肉类 - 在下班回家后的几分钟内做饭。当时间在我这边时，我知道我会切碎草药，自制汤，浆果，糕点面团以及手头的许多其他食材，以准备更多精心制作的菜肴。
似乎您在冰冻中扮演的唯一角色就是在冰箱中找到空间，但实际上，您可以做很多事情来简化冷冻过程并保持食物处于最佳状态。
关于冷冻食物，我不喜欢一件事：解冻。从食品安全的角度来看，这是您出庭麻烦的时候。随着食物解冻，外表面首先会变暖。在冷冻释放养分和水分期间受损的细胞。在某些食物中，这可以为病原体生长和繁殖创造理想的条件。
| 下表列出了冻结良好的食物和那些冻结的食物。在将物品放在冰箱中之前，请在其上贴上标签。编写项目的姓名和准备日期。下面的指南将帮助您计算“使用日期”。 | |
冻结良好的食物
|
食物不能很好地冷冻
|
注释
发表评论
注释