购买无骨，无皮肤的鸡胸肉，然后将它们切成薄片。
鸡胸肉炸肉排是一个工作日的福音，因为他们做得如此之快 - 大约在煎锅中煮5分钟，然后完成了。杂货店的肉饼通常大小不均匀，因此我们更喜欢购买无骨，无皮肤的鸡胸肉，然后将其切成薄片。
就是这样：
将一只手平放在鸡胸肉的顶部，然后将刀平行于切菜板，将其从厚的端到薄端水平切成1/4英寸厚的炸肉排。可以，即使不是每个切片的乳房长度。
照片：斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）
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