我对无麻烦的假期烘焙的最佳策略之一是提前一个月制作一些我最喜欢的甜点，然后将它们存放在冰箱中。您可能认为不可能冻结像柠檬酸，摩卡奶蛋奶蛋白或无面粉大理石蛋糕这样优雅的东西，但是您会惊讶的是 - 当您冷冻这些甜点时，味道或外观就不会牺牲。很棒的是，它们总是只是融化的，这是简单的解决方案，可以结束您的假期餐。
始终在尝试包裹并冷冻之前完全冷却甜点。包裹温暖的蛋或蛋糕将促进冷凝水，并迅速导致潮湿的甜点和冰箱燃烧。当甜点冷却至室温时，我在冰箱中挖出了一个水平的利基市场。该空间不必直接放在架子上，只是一个足够大的水平区域，足以容纳甜点的架子或盘子（我很容易将冷冻的豌豆或朝鲜蓟心作为水平的人使用）。
注释
发表评论
注释