如果你还没有做过很多这样的事情，在一家库存丰富的葡萄酒店里，翻箱倒柜地寻找合适的一瓶——今晚的晚餐、礼物或未来的饮用——可能会让你睡眼惺忪。有这么多的好酒可以选择，但你知道的、喜欢的或想尝试的每一瓶酒的名字都忘了。很多人不愿意寻求帮助，因为我们都应该了解葡萄酒，对吧?

但如果你掌握了一些购物策略，就很容易避免不知所措，并享受寻找美味的瓶子。这里有一些建议，教你如何利用好酒店提供的所有资源，这样你就能买到让你在打开瓶塞时开心的葡萄酒。

买之前先听、说、读

无论你是想为今晚的烤鸡买一款不到10美元的中等酒体红葡萄酒，还是一款有陈年潜力的葡萄酒，都可以使用与购买新的食品加工机或从多个来源收集信息相同的方法。

寻找你喜欢的帮助，偷听。员工对其他顾客说话是否得体、平易近人(“这款设拉子果香浓郁、干爽，配烤牛排很好吃”)?如果你喜欢你所听到的，那就争取那种友好的帮助，或者要求另一位精通葡萄酒的员工。当你找到一个让你感觉舒服的销售人员时，无论什么时候去购物都要找他。我认识的大多数销售人员都以了解客户的口味而自豪，他们真的很喜欢在合适的场合搭配合适的葡萄酒。

相信自己的品味。但是，如果那位知识渊博、友好的销售人员的口味与你的不同呢?泰德在我常去的一家酒铺工作，他懂得很多，总是花时间和我分享他目前最喜欢的各种价位的酒。泰德推荐的每一瓶酒都很好，制作精良——但我从来没有真正喜欢过其中任何一瓶。我仍然在那家商店买东西，但由于泰德的口味和我不一样，我现在要找别人。

如果你是为了某顿饭而去购物，要具体说明你要吃什么。咖喱鸡或用橄榄油和迷迭香腌制的烤鸡可以区分灰比诺和黑比诺。

说明你想花多少钱。加州伯克利Kermit Lynch wine Merchant的葡萄酒采购员史蒂夫·莱德贝特(Steve Ledbetter)说:“如果你想买一瓶便宜的酒去参加聚会，不要犹豫，说出来吧。”这可能会让人觉得尴尬，但你不会因为“我打算花10美元左右”或“我的上限是20美元”而冒犯到任何人。这样可以缩小范围，这对你和接待你的人都有帮助。

不必非得用葡萄酒术语。你不必说你在寻找一款带有雪茄盒味道的木质Cab，口感中有黑醋栗的味道，余味有一点柏油的味道。芝加哥山姆酒庄(Sam 's)的老板弗雷德·罗森(Fred Rosen)建议说，说出你喜欢什么(“我刚喝了一杯清淡的、果味浓郁的托斯卡纳红葡萄酒，很好吃”)和不喜欢什么(“我宁愿远离超级果味的霞多丽”)，能最好地说明你想要什么。山姆酒庄的员工每天都要品尝葡萄酒。

尝试角色互换。如果你遇到圆滑的销售人员(“嗯，这真的取决于你的口味……”)，问问他们想喝哪种酒。我的朋友约翰经常采用这种方法，并最终有了很好的发现。大多数爱喝葡萄酒的人都喜欢谈论他们喜欢的东西，所以让他们扮演饮酒者的角色，是一个很好的方法，看看他们是否能热情地、有意识地谈论葡萄酒。

阅读货架标签。许多商店都有货架标签(在业内被称为“货架标签”)，提供数字评级或引用葡萄酒杂志。还有更好的标签，上面有员工在一群人品尝并谈论葡萄酒后写下的品酒笔记。这些标签通常也会给出有用的食物搭配提示。

加入邮件列表。许多商家发布时事通讯，让你知道未来的发货和特价。在大麻合法的州，零售商通常会提供非正式的、顺道来品尝的活动。它们是免费的，品尝是了解葡萄酒的最好方式。

设计一个备用策略。不是所有卖酒的商店都卖好酒，也不是销售人员知道的总是比你多。如果你发现自己在一个商店里，加仑罐和烈性酒更强，不要去寻找一个小的，不知名的生产商精致的瓶子。最好选择你熟悉的可靠的名字，比如法国的约瑟夫·德鲁因或路易斯·贾多，加利福尼亚的蒙达维或肯德尔-杰克逊，澳大利亚的林德曼，或者意大利的皮奥·塞萨雷。