如今，杂货店里出售的特级初榨橄榄油种类繁多，令人眼花缭乱。我们附近的一家商店有19个品牌。但是，在盲品了16种全国通用的特级初榨油之后，我们再也不用为买哪一种而纠结了。大多数情况下，我们吃到的橄榄油都没有让我们大吃一惊。然而，在十六种面包中，有两种在上面的切面上显得很突出——足够好，可以用来装饰新鲜的西红柿片，或者蘸着硬皮的楔形面包。另外三种被认为是烹饪和沙拉调料的可靠选择。前两名是相对相同的，所以它们是按字母顺序排列的。虽然Dal Raccolto和Carapelli这两种油是并列的，但它们的排名是按照偏好排序的。参加品酒会的其他精油包括Badia a Coltibuono、Bertolli、DaVinci、Filippo Berio、President’s Reserve、Rao’s、Spectrum Organic、Star、Tassos、365 Organic和Trader Joe’s。

Lucini

17液盎司11.99美元(每液盎司71美分)这种油既有水果味，也有青草味，有韭菜、甜瓜和香蕉的味道。充满活力，令人愉快，整体平衡，油有微妙的胡椒味和适度的整体果断的味道。在全国各大超市都能买到。

Colavita

17液盎司6.49美元(每液盎司38美分)这种油有一种独特而微妙的味道组合，包括杏仁、香草、水果和草的味道，以及一种建筑辣椒的余味。一位品尝者这样评价它:“干净、温和、相对平衡。”在全国各大超市都能买到。