苏珊娜·戈因著

Alfred A. Knopf出版社，35美元

在她鼓舞人心的新书中，厨师苏珊娜·戈因(Suzanne Goin)为她在洛杉矶的餐厅a.o.c提供了100多种充满活力的季节性食谱。她提供美味的秘诀简单到令人难以置信:她选择优质的食材，并以出色的方式将它们组合在一起。专门介绍沙拉和蔬菜的章节特别令人兴奋(而且容易理解)。虽然很难选出最喜欢的，但烤卡布查南瓜配枣、帕尔马干酪和Pepitas是必尝的，大蒜和智利西兰花也是必尝的。她的肉和鱼菜需要更多的厨师时间，因为大多数都是由几个小食谱组合在一起放在盘子里。Goin希望你能花一整个周末的下午来做她的羊排配意大利烩饭、英国豌豆和鸡油菌。但是，老实说，你只关注一个诱人的部分就不会错:令人惊叹的意大利烩饭。它太好了，就像这本书本身一样，你会一次又一次地回头看。

红薯配培根、菠菜和罗马干酪这些烤土豆拌上棕色黄油和百里香，可能只是一道配菜，但它们足以令人兴奋地成为一顿饭的焦点。

芝麻菜沙拉配布拉塔，孜然和烤杏仁(第76页)辣味芝麻菜、美味的孜然、烤坚果和奶油奶酪在这道色彩缤纷的沙拉中与桃子的鲜嫩多汁相辉衬。

五香南瓜油饼配巧克力酱和蜜饯南瓜饼		大西洋扇贝配藏红花土豆和血橙柠檬沙司		柿子蛋糕Crème Fraîche和枫木山核桃

摄影:Shimon和tamar Rothstein

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