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烧烤设备的基本知识

精致料理第79期
摄影:Scott Phillips
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从烤漆刷到锁钳,这里有你这个夏天需要烧烤的一切。

B是涂油刷。这款硅胶刷的角度颈,由烧烤朋友,使它非常容易刷烧烤酱。9.99美元,Laprimashops.com

假缝刷子。

C是炭烟囱。一个烟囱起动器可以让你不用打火油就把煤球点燃。韦伯的这款售价12.99美元Thekitchenstore.com。

G是烧烤温度计。这款来自泰勒的温度计就放在灶台上,这样你就可以确切地知道你的烤架有多热。13美元威廉姆斯。

木炭烟囱。
烧烤温度计。

H是硬木木炭。忘记的煤饼”。这就产生了一种天然的清洁燃烧和超级热的火。我们喜欢拉扎里品牌,在一些超市可以买到Lazzari.coM找到你附近的零售商。

M是手套。Kool-Tek的15英寸烤箱手套在不牺牲手动灵活性的情况下提供了出色的耐热性。29.95美元,Cooking.com

硬木木炭。
微波炉手套。

Q是四分之一盘。这些来自芝加哥金属的重型平底锅非常适合从厨房到烧烤架运输物资。11.95美元,Bakerscatalogue.com

S是烤串。用史蒂文·瑞奇伦(Steven Raichlen)的6-1/2英寸的双尖竹签(非常适合小口食用),翻动烤串时,食材不会旋转。一套20张6.99美元Amazon.com

重型锅。
竹串。

T是夹子.Messermeister的新型硅头锁钳有各种颜色可供选择。8.99美元,Kendelcutlery.com

W是钢丝格栅刷。KitchenAid的烧烤刷有一个可更换的刷头和一个洗碗机安全的把手。19.99美元,Kitchenaid.com

锁钳。
烧烤刷。

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