
香料商人的女儿
克里斯蒂娜·阿罗卡米亚(Christina Arokiasamy)
(克拉克森·波特,2008年)
这是一本精美的书,它直接启发了我进入厨房。Arokiasamy教她从母亲那里学到的香料,香草和辣椒,从马来西亚从母亲那里学到的香料,香草和辣椒。我特别喜欢她制作的香料糊和摩擦(或“厨师的小助手”),非常适合在简单的家庭烹饪中添加风味。
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