好的，因此，由于我在汤顿出版社（Fine Cooking's Expers Company）工作，因此我可以免费获得所有出版物的副本。但是，我将完全支付真正的意大利人！你想知道为什么吗？对于这个披萨面团食谱 -彼得·莱因哈特的披萨面团。
我知道他还没有回应我的Facebook朋友的请求，但我仍然认为彼得很棒，也是最知识渊博，最敏锐的面包师之一。因此，请查看食谱，然后为自己提供真正的意大利语副本。如果您在报摊上看不到它，可以购买问题这里。
安迪 - 又名地下室面包师。
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谢谢你，皮洛夫！我完全同意。无论Rienhart面团的美德如何，我都很少有8小时制冷时间的奢华！披萨面团不需要复杂。
而且，如果您是订户，那么这个食谱已经发表在《精美烹饪》中，第92页，第68页，2008年3月12日。也就是说，我目前的披萨面团的爱是埃文·克里曼（Evan Klieman）在2002年FC 49的食谱：
//m.lestubes.com/recipes/easy_pizza_dough.aspx
Kleiman的食谱很容易在食品加工机中融合在一起，不需要很多混乱，也不需要长时间的制冷步骤。另外，这很美味。也许我需要举行披萨派对来品尝这两个并排品尝。