玛德琳·卡曼（Madeleine Kamman）

如何
来自法国阿尔卑斯山，多才多艺的薄饼

阿尔卑斯山西部斜坡上的法国省份萨瓦（Savoie）的美食提供丰盛的山地美食，而马塔芬（Matafan）就是一个很好的例子。在本文中，玛德琳·卡曼（Madeleine Kamman）…
食谱
Matafans（咸煎饼）配新鲜草药，酸奶油和培根

这些来自法国萨瓦（Savoie）地区的美味煎饼非常适合早午餐或简单的晚餐。由于面糊中的蛋清打败，您需要做饭…
食谱
牛肉Bourguignon

这个经典的法国啤酒无疑是一个项目，但值得花时间。秘诀是用内部羊皮纸和凹箔修改炖锅……
食谱
德国面疙瘩

这些家常的，不规则的面条是终极舒适的食物，非常适合吸收丰盛的冬季炖菜。虽然您可以购买专门的Spaetzle Maker滴水……
如何
大师班：牛肉Bourguignon

尽管这似乎很耗时，但所有家庭厨师（从初学者到大师）都应该学习如何制作精心执行的牛肉Bourguignon。作家兼老师Madeline Kamman向您展示了如何逐步腌制肉，准备炖肉，制作Spaetzle，并用丰富的酱汁完成菜肴。