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莳萝种子

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莳萝杂草的种子,莳萝种子和杂草都是欧芹家族的成员。种子的味道类似于香菜,坚固和酥脆。但是,莳萝种子和杂草不应在食谱中互换使用,因为莳萝种子更坚固且略微苦,而杂草很细腻。与茴香种子(长方形,锥形末端)相似的种子通常在斯堪的纳维亚,俄罗斯,德国和印度烹饪中使用。它们是腌制盐水,面包和一些亚洲调味品的常见成分。在汤,调味料和烘烤中使用它们。

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