它是什么？

意大利语版本的培根是通过用盐和大量胡椒粉调味猪肚，将其卷成紧身的卷，然后将其包裹在外套中以保持形状而制成。它与培根有所不同，因为它可以治愈，但没有熏制。

没有吗？

您可以替代培根（尽管它也会增加烟熏味）。为了减少烟熏味，请在使用培根之前将培根涂成。

如何选择：

pancetta曾经仅在意大利市场上出售，但现在在大多数超市都可以买到，通常在熟食店切成菜。

如何准备：

吃饭之前应该煮过培根。它通常被卖出切成菜。为了更容易切碎和切碎，请短暂冷冻并使用锋利的刀。

如何存储：

保持潘塞塔将其持续几个星期的地方冷藏。未使用的培根冻结良好；将一些切片包装在单个数据包中，因此很容易将所需的数量解冻。

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