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食谱

苹果玉米面包煎锅鞋匠

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4至6

蜂蜜,肉桂和粗糖为这个质朴的补鞋匠的顶光带来了甜蜜的闪光。在烘烤过程中,一些麦金托什(McIntosh)的苹果会破裂,形成一种将所有东西绑在一起的调味料。从煎锅中提供此权利,以提供苹果派的休闲替代品。

原料

用于浇头

  • 3-3/8盎司。(3/4杯)优质的黄色玉米面,例如印度头部老式石材地面
  • 2-1/4盎司。(1/2杯)未漂白的通用面粉
  • 3汤匙。砂糖
  • 1/4茶匙。小苏打
  • 1/4茶匙。食盐
  • 1个大鸡蛋,在室温下击败
  • 1/2杯全脂酸奶油,在室温下
  • 2盎司。(1/4杯)无盐黄油,融化

对于补鞋匠

  • 2-1/4盎司。(1/2杯)未漂白的通用面粉
  • 1/2杯包装的浅红糖
  • 1汤匙。finely chopped crystallized ginger
  • 2 tsp. ground ginger
  • 1-1/4茶匙。地面肉桂
  • 1茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 2磅酸苹果(约6个培养基),剥落,尸体并切成1/2英寸的楔子
  • 12盎司。McIntosh苹果(约2),剥皮,尸体和切成1/2英寸的楔子
  • 2汤匙。加香料朗姆酒
  • 1汤匙。无盐黄油,变软
  • 1至1-1/2 TBS。白砂糖
  • 2汤匙。蜂蜜
  • 鲜奶油或香草冰淇淋,用于食用

营养信息

  • Calories (kcal) : 500
  • 脂肪卡路里(KCAL):130
  • 脂肪(G):15
  • 饱和脂肪(G):9
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):4
  • 胆固醇(MG):65
  • 钠(MG):180
  • Carbohydrates (g): 88
  • 纤维(G):6
  • 糖(G):54
  • Protein (g): 6

准备

制作浇头的击球手

  • Position a rack in the center of the oven, and heat the oven to 350ºF.
  • 在一个中等大小的碗中,将玉米面,面粉,糖,小苏打和盐一起搅拌。
  • Fold in the egg and sour cream with a silicone spatula until just combined.
  • 一次折叠黄油,直到合并为止。

准备补鞋匠

  • 在一个大碗中,搅拌面粉,红糖,结晶的生姜,磨碎的生姜,1茶匙。肉桂和肉豆蔻。将苹果扔在混合物中。加入朗姆酒,然后再次折腾。
  • 将10英寸的铸铁或其他重型烤箱安全的煎锅和黄油涂上油脂。加入苹果混合物,包括任何未吸收的面粉混合物。
  • Dollop the batter in scant 1/4-cup mounds over the apples. Sprinkle the batter with the sanding sugar.
  • 烘烤,直到顶部变成金黄色,苹果嫩,55至65分钟,将煎锅旋转到一半。如果顶部在苹果变软之前变成金黄色,则用箔纸松散地覆盖以防止过度吹牛。
  • 用剩余的1/4茶匙搅拌蜂蜜。肉桂。在热鞋匠的顶部淋上毛毛雨。与鲜奶油或冰淇淋一起食用。

评论

费率或审查

评论(2个评论)

  • pastatx|10/26/2019

    我认为这是不值得的。玉米面对我来说有点不知所措。我真的很喜欢秋天的好苹果 - 但这很短。(双关语)

  • meekmo|11/08/2016

    cateringhttp://tinyurl.com/owudtgb

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