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食谱

甜菜烩饭式意大利面

Servings:3至4

以烩饭风格烹饪意大利面并不是一种新技术,但是考虑到易于准备和奶油效果,它并不是更受欢迎,这是令人惊讶的。这餐一顿饭美丽而令人满意,尤其是伴随着绿色沙拉。

原料

  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1/2中型黄洋葱,切成1/2英寸骰子
  • 1个大丁香大蒜,切碎
  • 3个中等甜菜,剥皮并切成1/2英寸骰子
  • 8盎司。简短,坚固的意大利面,例如Gemelli或Penne
  • 4杯低盐蔬菜或鸡汤,温暖
  • 2盎司。新鲜的山羊奶酪,崩溃
  • 地面烤茴香,用于服务(可选)
  • 1汤匙。切碎的新鲜香菜或平叶欧芹

准备

  • 在中煎锅或荷兰烤箱中,用中火加热油。加入洋葱并煮熟,偶尔搅拌,直到几乎半透明,大约5分钟。加入大蒜,煮,搅拌,直到香,15至30秒。加入甜菜和意大利面,煮熟,偶尔搅拌,直到面食被轻轻烘烤,约4分钟。
  • 加入约1/2杯肉汤并搅拌,松开粘在锅底或侧面的任何成分。轻轻搅拌直至吸收大部分汤,您可以在2至3分钟的锅底上将勺子延伸到锅的底部。继续以1/2杯的增量加入肉汤,不断搅拌并在锅的边缘刮擦,直到甜菜变软,面食为Al Dente,大部分肉汤被吸收25至30分钟。
  • 从火上取出锅,盖上盖子,静置5分钟。要食用,将意大利面条分隔在碗中,每个面食都用碎山羊奶酪,少许小茴香(如果使用)和香菜。

评论

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评论(2个评论)

  • 壳牌|2019年2月18日

    它很美,但至少对我来说,我不会重复。正如另一位评论者所说,将山羊奶酪加倍,需要盐。

  • |02/15/2019

    意大利面是在ima一样美丽ge and for so few ingredients was surprisingly good. I didn't expect to like the cilantro or the cumin, but I did! Next time I would add just a dash of acid, maybe a white balsamic. I would also definitely double the goat cheese.

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