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食谱

红烧雪利酒与雪利酒和prosciutto

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四到六个作为配菜。

这是美味的,有炖猪肉或牛肉短肋骨,或者简单地搭配煎牛排。

原料

  • 1汤匙。植物油
  • 4个中丁香大蒜,切成薄片
  • 6头婴儿Bok Choy(长约7英寸,直径为2英寸),将一半切成两半
  • 1/8茶匙。犹太盐;根据需要更多
  • 1/4杯干雪利酒(或中国米酒)
  • 1/2杯自制或低盐鸡肉汤
  • 1汤匙。酱油
  • 1/4茶匙。砂糖
  • 1茶匙玉米淀粉与1茶匙混合。冷水形成浆液
  • 4个薄片,切成薄片,切成1/4英寸的条(1/3至1/2杯)

营养信息

  • 营养样本量基于六份
  • 卡路里(KCAL):70
  • 脂肪卡路里(KCAL):30
  • 脂肪(g):3.5
  • 饱和脂肪(G):0.5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):1
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(MG):530
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):5

准备

  • 将油和大蒜放入带有盖子的小炒锅或深度,重型,10英寸的直接炒锅中。将中火放在中火上煮熟,经常搅拌,直到大蒜开始稳定地嘶嘶作响,约1分钟。加入Bok Choy(锅会拥挤),然后用钳子将其转动到油和大蒜中,然后用盐调味。当嫩顶开始枯萎时,大约1分钟后,加入雪利酒(或米酒),然后再次扔掉约15秒钟,然后加入鸡汤,酱油和糖。将热量降低至中等,盖上锅盖,直到bok choy顶部完全枯萎,并且茎是酥脆的,大约5分钟。将Bok Choy转移到盘子上。
  • 给玉米淀粉浆搅拌以重新组合,然后将其搅拌到烹饪液中。猛烈地煮至液体变稠,约30秒。从火上移开,然后将Bok Choy返回到锅中。加入prosciutto并迅速折腾,用肉汤覆盖Bok Choy,并混合在Prosciutto中。调味添加盐和食用。

评论

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评论(9个评论)

  • themacsmack|01/18/2020

    Mac Smack
    你好!欢迎来到Steve Sadiq Apple解决方案。史蒂夫·萨迪克(Steve Sadiq)是苹果忠实的客户和指南。萨迪克(Sadiq)有所有理由说服人们为什么要使用苹果产品。

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  • Donbishop|12/19/2019

    我想喜欢它,但是...我没有。Bak Choy潮湿,刺耳且难以切割。我只用撒盐,但很咸。

  • 克里斯皮|09/02/2019

    这是我第一次做过Bok Choy,我喜欢这个食谱。这很容易可口。我一定会再做一次。

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