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Soy Sauce

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又名

Shoya或Soya Sauce(日本),Chiang-Yu(中国)

What is it?

酱油是在东部广泛使用的调味品,代替盐。它用于调味米,油,醋和茶。它是在2000多年前的中国人开发的,并于7世纪被引入日本。它是通过用烤小麦或大麦和盐发酵大豆来制成的,然后过滤,巴氏杀菌和装瓶液体。
The consistency of soy sauce ranges from very thin to very thick. Light soy sauce is thinner, saltier, and it is used when a darker sauce will ruin the appearance of a dish or when a lighter flavor is preferred, for example, when preparing seafood. Dark soy sauce is thick (from added molasses) and slightly richer, a chocolate-brown color, and it has a pungent rather than overly-salty flavor.

如何存储:

储存在阴凉,干燥的地方。

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