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配方

豆豉炒花椰菜香菇

斯科特•菲利普斯

份:4

干香菇为这道经典中式外卖的素食版增添了一种近乎“肉”的味道。

成分

  • 6个干香菇,在1杯沸水中溶解20分钟
  • 1/4杯豆豉蒜蓉酱(如李锦记牌)
  • 2 Tbs。绍兴酒(中国米酒)或干雪利酒
  • 1 Tbs。玉米淀粉
  • 2茶匙。亚洲辣椒酱或酱
  • 1 Tbs。植物油
  • 4茶匙。切碎的鲜姜
  • 2磅西兰花,花冠切成小花,茎去皮切薄片
  • 半杯烤腰果,切碎

营养信息

  • 卡路里(千卡):240
  • 脂肪卡路里(千卡):120
  • 脂肪(克):13
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 6
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 1350
  • 碳水化合物(克):26
  • 纤维(g): 5
  • 蛋白(g): 8

准备

  • 沥干蘑菇,保留2/3杯浸泡液。去掉茎,把花冠切成薄片。在一个小碗里,将浸泡蘑菇的液体和豆豉、酒、玉米淀粉和辣椒酱混合。搅拌至淀粉溶解,备用。

    在12英寸的煎锅中用中火加热植物油。加入姜炒出香味,约15秒。加入西兰花和四分之一杯水,盖上盖子,蒸3到5分钟,直到西兰花变软。拌入豆豉和香菇,煮至酱汁粘稠起泡,约1分钟。加入腰果,搅拌均匀。与米饭一起食用。

服务与基本的米饭

评论

率或审查

评论评论(6)

  • 用户avater
    DanielTaylor1| 02/02/2019

    好吃好吃! !

  • 用户avater
    KevinHuggins| 01/25/2019

    我真的很想吃

  • 用户avater
    BenjaminShaw| 01/17/2019

    是的! !我喜欢绿色蔬菜!

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