份:4
你不会相信这道经典的中式外卖在家做会有多好吃。它很容易适应肉食爱好者和素食主义者的口味:看看下面的变化，为一个素食主义者服务，或者看看完全无肉的版本:花椰菜香菇炒豆豉蒜蓉．
沥干蘑菇，保留2/3杯浸泡液。去掉茎，把花冠切成薄片。在一个小碗里，将浸泡蘑菇的液体和豆豉、酒、玉米淀粉和辣椒酱混合。搅拌至淀粉溶解，备用。热1 Tbs。放入12英寸的煎锅，大火加热。加入牛肉和腌料，翻炒至牛肉变成棕色，大约45到50秒。把牛肉转移到一个小碗里。
擦拭平底锅，加热剩余的1tb。中高火加热。
加入姜炒出香味，约15秒。加入西兰花和四分之一杯水，盖上盖子，蒸3到5分钟，直到西兰花变软。加入豆豉、炒牛肉和蘑菇，翻炒至酱汁粘稠起泡，约1分钟。加入腰果，搅拌均匀。与米饭一起食用。
搭配糙米或白米食用味噌蘑菇汤．
供1位素食者和3位肉食爱好者享用:将牛腩排减到8盎司。蒸西兰花后，加入豆豉和蘑菇搅拌，直到酱汁粘稠起泡，大约1分钟。加入腰果，搅拌均匀。将2个堆积的杯子放入一个单独的碗中盛素菜，然后将炒好的牛肉放入煎锅中搅拌均匀。
亚洲口味的首选:用衣架牛排，西兰花不多，不加芝麻油的亚洲菜很不错，我喜欢芝麻油。只是换个节奏。
我真的很喜欢。昨晚做的，用的是切成薄片的红辣椒，而不是西兰花，我只是把它们炒了，而不是蒸。多加蘑菇，因为我们喜欢蘑菇，配寿司饭吃。牛肉煮起来很快，但又很嫩，所以这是我经常做的。
我同意第一个评论者的观点，即这里缺少了一些东西。我觉得比例不对。首先，蒸2磅的西兰花冠需要一个非常大的锅，即使这样，也需要超过5分钟的时间。但不管用什么烹饪方法，西兰花的量都超过了酱料的分量。也就是说，酱汁变淡，没有味道。其次，我真的很想多尝一下豆豉，但它完全被蘑菇汁压倒了。我认为要么增加豉油的用量，要么减少液体的量。我不确定我是否还会做这个食谱，但如果我要做，我肯定会调整比例。
我喜欢加红辣椒片。只要稍微煮一下就可以了，因为它们味道很好，还有点脆。豆腐是牛肉的一个很好的替代品。
你真的要删除名单吗，?
这不会删除你保存的食谱和文章，只会删除列表。
该功能在测试版网站预览期间暂时禁用。
添加/编辑这个食谱的私人注释
这张纸条只对你可见。仔细检查
您确定要删除此食谱的注释吗?
写一个评论