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艾米·阿尔伯特

服务:10-12

这个蛋糕可以充分利用非常成熟的香蕉。请务必遵循拆卸蛋糕的时间准则。如果您等待太久,它将粘在锅上。将其取出太早,它可能会陷入块。

原料

对于锅:

  • 2汤匙。砂糖
  • 1/3杯中中间切碎的核桃
  • 软黄油软化

蛋糕:

  • 9盎司。(2杯)通用面粉
  • 2茶匙。发酵粉
  • 1/4茶匙。小苏打
  • 1/4茶匙。食盐
  • 6盎司。(3/4杯)无盐黄油,在室温下完全变软
  • 1-1/4杯砂糖
  • 3个非常成熟的中等香蕉(不毛,大约14盎司),剥皮
  • 2茶匙。纯香草提取物
  • 3个大鸡蛋
  • 3盎司。(6汤匙)酪乳
  • 4盎司。苦甜巧克力,融化和冷却

准备

准备锅:

  • 将架子放在烤箱的中间,然后将烤箱加热至350°F。在一个小碗中,将糖与切碎的核桃混合。慷慨地将一个大的邦特锅涂黄油,然后用坚果和糖涂上涂层,用手指按下螺母,以帮助它们粘住。锅的侧面将被覆盖,其中一些坚果将掉到底部 - 很好。

混合面糊:

  • 在一个中等大小的碗中,将面粉,发酵粉,小苏打和盐搅拌直至充分混合。使用电动搅拌机(我使用装有桨附件的厨房辅助工具),打成黄油,糖,香蕉和香草,直到充分混合,香蕉几乎光滑,并根据需要刮下碗的侧面。一次加入一个鸡蛋,跳动直到刚掺入。
  • 从搅拌机上取下碗。使用橡胶铲,交替加入一半的面粉混合物,所有酪乳,然后再加入其余的面粉混合物,搅拌直至每添加混合。将面糊的一半倒入一个中等大小的碗中,然后轻轻搅拌融化的巧克力,直到合并。用大汤匙,或者将每个面糊的汤匙添加到准备好的锅中,在锅中工作,直到使用所有面糊为止。一旦顺时针方向,轻轻地将刀或橡胶刮刀的尖端穿过面糊,一次逆时针,以稍微旋转面糊。轻轻点击柜台上的锅以解决成分。

烤蛋糕:

  • 烘烤,直到插入中心的选秀物出来,只有几张碎屑粘在它上,大约40分钟。让蛋糕在电线架上冷却15分钟。轻轻点击柜台上的锅的侧面,然后松开蛋糕。将锅倒在架子上,将其从锅中抬起,然后使蛋糕完全冷却。

评论

费率或审查

评论(16个评论)

  • Ellen_m|2017年9月25日

    我做了好几次,总是很美味而且容易。

  • Jason123|2015年1月26日

    非常美味。更像是快速面包,而不是蛋糕。

  • cvbreno|11/16/2014

    虽然味道很美味,但我很难拆除蛋糕。我让它精确冷却15分钟,不会从锅中释放出来。我不得不相当积极地使用塑料刮铲,以最终将其取出(分块)。下次我将核桃混合在面糊中,并常规准备锅(黄油和面粉)。

  • Junervy|2014年10月23日

    我有点担心,因为将所有湿食物混合在一起后,黄油仍然在小团块中。然后,我阅读了有关首先将黄油和糖混合在一起的第一篇评论,然后添加其他湿成分。哦!但是,最终结果是美好的,非常令人上瘾。考虑现在有第三件。我确实认为首先要奶油黄油和糖会解决最终结果的焦虑,所以这就是为什么我只给了4颗星的原因。香蕉蛋糕在冷却时会产生更多的味道,但这可能没有机会。绝对是守门员。

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