准备

做荷兰

• 用低火将黄油融化在小锅中。
• 将蛋黄，柠檬汁，辣椒粉和少许盐和胡椒粉放入搅拌机中，然后混合直至混合。搅拌机运行和盖子Ajar，慢慢倒入融化的黄油，并根据需要调节速度，直到混合物乳化为止。将酱汁倒回锅中，然后用低火将其保暖。

做螃蟹沙拉

• 用中火在大煎锅中融化黄油。加入葱，煮1-2分钟。加入大蒜，红辣椒和葱，煮至4-5分钟。加入螃蟹，搅拌均匀，煮1-2分钟。将锅从火上取出，然后搅拌酸奶。放在一边，保持温暖。

煮鸡蛋并组装

• 用蒸馏的白醋加一个浅碗。将鸡蛋塞进碗中，静置10分钟。
• 用2英寸的水填充大煎锅，然后轻轻煮。用大金属汤匙，将鸡蛋直接转移到水中。偷猎直到将白色设置为1-2分钟。用开槽的勺子将鸡蛋从水中取出，然后用纸巾轻轻冷却干燥。
• 将两个英式松饼一半放在盘子上。每个螃蟹沙拉上面都有大约1/2杯。在螃蟹中钻一井，然后将荷包蛋放入每个井中。在顶部倒入一些荷兰菜，并用少许辣椒粉制成。重复剩余的英国松饼，螃蟹沙拉，鸡蛋和荷兰菜。
• 将柠檬挤在豆瓣上，撒上少许盐，然后在每个盘子的侧面食用。

荷兰菜风味变化

• 烤红辣椒：在搅拌机中加入1个烤红辣椒，然后搅拌直至混合。
• 泡菜：将1/3杯切碎的泡菜搅拌成酱汁。
• 新鲜草药：搅拌1/2杯切碎的混合草药（龙豆植物，细香葱）。