产量:产出一个9-1/2英寸的挞。
份:十二年级。
绝对好吃!我丈夫以为他不喜欢南瓜，直到他吃了一口后说:“哇，这和我吃过的任何南瓜都不一样!”
对于南瓜甜点，我通常会做慕斯或芝士蛋糕，但今年我的要求是做派。我不太喜欢派，但我喜欢果馅饼。这个南瓜挞做起来很棒，味道很好，而且很简单。它固定得很好，切得很干净。这是我的食谱。我跳过了结晶姜，用了磨碎的姜和其他香料。我确实使用了自制全麦面包屑的饼干皮食谱(从头开始)，但为了更好地覆盖我的蛋挞锅，我多添加了1/3的面包屑。伟大的秘诀!
我在圣诞节第一次尝试做这个馅饼，但没有馅饼锅，所以我用了一个9英寸的玻璃馅饼锅。我还用1/2全麦饼干和1/2姜饼做了脆皮，我觉得效果非常棒。我觉得直接的南瓜派对我来说太多了，但南瓜派和芝士蛋糕是一个完美的平衡。
这个食谱是对传统南瓜派的伟大改造。它是在挞锅中烘焙的，这一事实提升了它的外观和对技巧的感知。我在饼皮上加了一些自制的姜饼把它提升到了面包店的地位。饼干不能太甜，所以在加糖之前先做一半，烤剩下的给孩子们吃。
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