它是什么？
最初是一种半精制的糖，仍然剩下一些天然糖蜜，红糖通常是通过用糖蜜喷洒白糖制成的。红糖使饼干柔软耐嚼。它有助于蛋糕和糕点保持湿润。它具有温暖的辣味和焦糖本质，其白色对应物无法提供。浅褐色糖含有比糖蜜少（约3-1/2％）深棕色（6-1/2％），考虑到颜色和风味的差异。通常，如果食谱只需要“红糖”，则指浅棕色。但是深棕色和浅棕色几乎可以在食谱中互换，尽管黑暗会给您带来更深，更香的风味。
厨房数学：
1磅= 2-1/4杯包装
没有吗？
在捏中，自己制作：制作1杯红糖，将1杯白色颗粒糖与3至4 TBS混合。食品加工机中的糖蜜。脉搏混合。Muscovado糖也是一个很好的替代品（尽管比常规的红糖更难找到）。
如何准备：
在测量时，请记住将红糖压入杯子中。只需将其sc起它，就会为您带来很多空气以及糖的空气以及不一致的测量。有时，红糖硬糖变成小笔尖。除非要溶解或融化糖，否则将其按筛子去除块，以清除肿块，以免在成品菜肴中产生脆脆的糖滴。
如何存储：
将红糖固定在一个凉爽的深色地方。如果您发现糖已经干燥并变硬，请撒上几滴水，然后在低15到20秒钟的情况下以微波炉的形式进行微波炉。像这样轻轻加热糖，很快就会使其恢复到原来的柔软状态。如果您没有微波炉，请将一片三明治面包与糖一起放入过夜。
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注释
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注释
我喜欢姜饼干的味道，实际上它们是我最喜欢的饼干，我经常从当地的沃尔玛商店购买姜汁饼干。如果我每天都能吃，我会的。我正在寻找一种味道，就像我在商店中购买的食谱一样。我尝试了很多食谱，没有一个可以比较。因此，我将尝试一下这个食谱，让所有人都知道我的意见。