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食谱

法式洋葱蘸酱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约2-1/2杯

这是我们所有人都喜欢的干式混合蘸酱的新鲜版本。切成薄片的洋葱要煮至金棕色,然后再与奶油奶酪,酸奶油和蛋黄酱的底部结合使用。用它服务自制薯片用于终极芯片盘。

原料

  • 2汤匙。橄榄油
  • 3个中等黄色的洋葱,一半且切成薄片(约3杯)
  • 1-1/2茶匙。切碎的新鲜迷迭香
  • 2汤匙。白葡萄酒醋
  • 1 8盎司。包装奶油奶酪,切成4件并软化
  • 3/4杯酸奶油
  • 1/2杯蛋黄酱
  • 1/4茶匙。辣椒
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 每2汤匙营养样本量。
  • 卡路里(KCAL):110
  • 脂肪卡路里(KCAL):100
  • 脂肪(G):11
  • 饱和脂肪(G):4
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):3.5
  • 胆固醇(MG):20
  • 钠(MG):220
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 用中低温加热12英寸煎锅中的油。加入洋葱和迷迭香并煮熟,偶尔搅拌,直到洋葱开始变成褐色,约15分钟。
  • 加入醋并煮熟,将锅底的褐色碎片刮掉,直到醋蒸发1分钟。将洋葱转移到食物加工机中,冷却10分钟。加入奶油奶酪,酸奶油,蛋黄酱和辣椒,然后脉搏直至大部分光滑。调味,用盐和胡椒粉调味。在食用之前,让浸入室温至少30分钟,以便开发口味。如有必要,用一点水稀薄。

提前提示

蘸酱可以提前一周,覆盖和冷藏。

评论

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评论(1个评论)

  • bhoud|12/02/2018

    惊人!我在法国洋葱蘸酱上长大,以为我会尝试一下。超级好奇的口味会有何不同。首先,这与商店没有比较购买了Dean的蘸酱。这超越了这一点。这是一个了不起的味道。它坐的时间越长,口味就会变成……我的话。精彩的。我永远不会吃另一个法式洋葱。

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