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食谱

烤茄子

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四到六个作为配菜。

基本的烤茄子是一种简单的配菜,可以使蔬菜的风味闪耀。要打扮一点,请尝试烤茄子烤面包莎莎·佛得角;橄榄,橙色和凤尾醋汁;烤红辣椒;或者羊乳酪和草药

原料

  • 1个大地球茄子(约1磅),修剪并切成1/2英寸厚的圆圈
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油;根据需要更多
  • 犹太盐

营养信息

  • 营养样本量基于六份
  • 卡路里(KCAL):80
  • 脂肪卡路里(KCAL):60
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):140
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 准备中高的木炭或燃气烧烤火。用橄榄油刷茄子片的两面,然后用盐调味。烤架(用燃气烤架覆盖;在木炭烤架上露面),直到3至4分钟的金棕色烤架形成。将茄子和烤架转动直至嫩,并在第二侧标记,再3至4分钟。内部应该是灰色和柔软的,而不是白色和坚硬。在温暖或室温下服务。

评论

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评论(8个评论)

  • 用户avater
    迈克尔·布洛克|2019年5月21日

    很棒的食物!感谢您分享!

  • 用户avater
    PamelatStarling|05/16/2019

    我喜欢这个食谱,感谢您分享!

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