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配方

生菜杯焗海鲜鸡

斯科特•菲利普斯

份:三作为主菜;六到八岁作为首发。

成分

  • 1/3杯海鲜酱
  • 4茶匙。米醋
  • 1 Tbs。酱油
  • 4只去皮去骨的鸡大腿(约1-1/2磅),未修剪;冲洗干净,拍干
  • 粗盐
  • 1颗大头波士顿生菜,叶子分开,洗净并晾干
  • 一杯松散包装的新鲜罗勒叶(大约20片大叶子)
  • 一杯松散包装的新鲜薄荷(约1-3/4盎司一小撮)
  • 1束葱花(葱白和大部分青菜),切成薄片(大约1/2杯)
  • 1/2杯粗碎的咸花生
  • 1个新鲜jalapeño或其他小的辣辣椒,切成薄片(可选)

营养信息

  • 以三份为基础的营养样本大小
  • 卡路里(千卡):590
  • 脂肪卡路里(千卡):290
  • 脂肪(克):33
  • 饱和脂肪(g): 9
  • 多不饱和脂肪(g): 7
  • 单不饱和脂肪(g): 15
  • 胆固醇(mg): 150
  • 钠(mg): 1980
  • 碳水化合物(克):21
  • 纤维(g): 4
  • 蛋白(g): 50

准备

  • 将燃气烤架加热至中高温。在一个小碗里,搅拌海鲜酱、米醋和酱油。在一个较大的碗中,加入1茶匙鸡肉调味。盐和2 tb。混合的海鲜素。将生菜叶、罗勒叶和薄荷分别放在一个大浅盘上,将葱、花生和jalapeño片(如果使用的话)放在小碗里。
  • 烤制鸡大腿,盖上盖子,直到鸡肉变成棕色,边缘开始变黑,大约5分钟(煮到一半的时候,将鸡肉每一面旋转90度,使其煮得最均匀)。翻面继续烤,直到烤透,每面大约多烤5分钟。静置8到10分钟,然后切成1/4到1/2英寸的小块。将切碎的鸡肉放入碗中,加入剩余的海鲜酱混合物,搅拌至完全覆盖。把碗和勺子一起放在桌子上,还有一盘生菜、香草和调味品。吃的时候,用勺子把鸡肉放在生菜叶子的中间,上面撒上罗勒、薄荷、葱、花生和jalapeño(如果用的话),然后把生菜叶子的边缘卷起来,围绕着馅料和装饰。

要做一道有趣的开胃小菜,用勺子把鸡肉舀进很小的生菜叶里,装饰一下,放在一个大浅盘上。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • 之后| 10/07/2019

    我做了开胃菜,把鸡肉和配料放在单独的生菜叶里。我带着这个去参观了。当我和一个刚认识的人聊天时,她说:“哦,我的天哪,你吃过生菜卷吗?”这是惊人的!”我感觉棒极了!我一定会再做的!

  • Jolka| 07/28/2008

    非常好。用燃气烤炉烤的时候有点麻烦,有些地方还没烤好,因为很明显我的烤肉没有均匀地散发热量。因为所有的香料都会改变肉的颜色,所以很难在深色肉上看到粉红色的斑点。所以不管怎样,吃的时候,我们最后会吃到一些没有完全做好的食物,所以必须把它们放在一边,重新烹饪。我想,这是下次要小心的事情。

  • E| 07/12/2008

    太好了!用胸部代替大腿。一顿美味的夏日大餐。

  • foodgeek| 02/17/2008

    你忘了在食谱中加入海鲜酱。

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