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食谱

传家宝番茄和墨西哥卷饼沙拉与番茄保护醋

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

番茄爱好者,这是给您的:切成薄片的成熟西红柿,奶油墨西哥奶酪和新鲜罗勒,上面放着番茄守护片和香脂醋。醋在烤鱼,茄子或西葫芦上也很美味。如果找不到墨西哥卷饼,请切成薄片的新鲜马苏里拉奶酪。

原料

  • 1/4杯番茄保护区,切碎
  • 1/4杯超级橄榄油
  • 1茶匙红酒醋
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1-1/4磅大的成熟西红柿,最好是传家宝,尸体和切成薄片的1/2英寸厚
  • 8盎司。burrata(1个大或2个小球),四分之一或减半以产生4块
  • 16至20个小新鲜的罗勒叶
  • 片状海盐,例如马尔登(Maldon)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):270
  • 脂肪卡路里(KCAL):260
  • 脂肪(g):29
  • 饱和脂肪(G):4
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):21
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):310
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 在一个小碗中,用油,醋和1茶匙搅拌保护。盐和1/4茶匙。胡椒。
  • 将番茄片和卷饼放在4个沙拉板上。将罗勒叶撒在西红柿和奶酪上淋上醋汁。轻轻撒上海盐并食用。

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