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配方

Maple-Peach饺子

斯科特•菲利普斯

份:6

没时间做桃子派吗?试试这些美味的水饺吧,把一半的桃子包在酪乳饼干面团里。在枫糖浆中烘烤它们会产生一种难以抗拒的粘稠酱汁。

成分

  • 1/2盎司(1大勺)无盐黄油,软化
  • 3个熟透的大桃子(总共1.5磅)
  • 1/4茶匙。现磨肉豆蔻
  • 3/4杯纯枫糖浆,最好是深琥珀色或B级
  • 一小撮食盐
  • 通用面粉,用来擀面
  • 1配方酪乳饼干面团
  • 1 Tbs。全脂牛奶
  • 1 Tbs。turbinado糖
  • 奶油、酸奶油或酸奶,供食用(可选)

营养信息

  • 卡路里:430
  • 脂肪卡路里(千卡):130
  • 脂肪:14
  • 饱和脂肪(g): 9
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 3.5
  • 胆固醇:35毫克
  • 钠(毫克):500
  • 碳水化合物:71
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白质(g): 6

准备

  • 在烤箱中央放置一个架子,将烤箱加热到425华氏度。将黄油涂抹在9×13-inch烤盘的底部。
  • 用蔬菜削皮器以短的之字形动作,从上到下削桃子的皮。把桃子切成两半去核。在切好的侧面撒上肉豆蔻。
  • 在一个小炖锅里,把枫糖浆、盐和3/4杯水放在小火上煮,偶尔搅拌一下。
  • 同时,在铺有面粉的工作面上,将面团拍成4×6-inch矩形。用一根撒了面粉的擀面杖,把面团擀成12×18-inch的长方形,必要时再稍微撒上一些面粉,防止面团粘在一起。把面团切成6块。
  • 在每片面团的中间放一个桃子,切一半的面朝下。把每个面团的四个角拉起来,盖在每个桃子上,把边缘捏紧以密封。把饺子放到准备好的盘子里,分成两排,每排1/2英寸。
  • 把热糖浆倒在饺子周围。在饺子上刷上牛奶,撒上糖。烤到饺子变成金黄色,大约需要25分钟。
  • 在烤盘里放上铁丝架,冷却15分钟,直到变暖,然后和cr干酪、酸奶油或酸奶一起食用(如果需要的话)。

评论

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评审(6次评审)

  • Kokinneke| 08/24/2015

    面团上干,下湿,因为有糖浆。我不会再犯了。

  • ndchef| 09/16/2013

    这些都是令人失望的,主要是因为无聊的面团,但也没有太多的味道。没有足够的枫香让他们兴奋。

  • Angelafran| 09/07/2013

    这个食谱非常完美,得到了我的晚餐客人的好评。面团又轻又脆,桃子又嫩又香。这是我做过的最好的甜点之一!

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