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食谱

梨果皮与杏仁

玛莎·霍尔姆伯格(Martha Holmberg)

服务:六。

Pear eau de Vie的Poire William是这种Clafoutis的绝佳调味料。

原料

  • 2个中梨(总计约12盎司)
  • 2汤匙。Pear Eau de Vie,例如Poire William
  • 3个大鸡蛋
  • 1/3杯糖
  • 1/3杯通用面粉
  • 捏刚磨碎的肉豆蔻
  • 1茶匙香草提取物,或者更好的是1/2分开香草豆的种子
  • 1/4杯重型或鞭打奶油
  • 1/2杯全牛奶
  • 3汤匙。无盐黄油
  • 1/4杯切成薄片的杏仁

营养信息

  • 卡路里(KCAL):260
  • 脂肪卡路里(KCAL):130
  • 脂肪(G):15
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):140
  • 钠(MG):45
  • 碳水化合物(G):25
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):6

准备

  • 将烤箱加热到350°F。黄油一个9英寸的蛋糕或派锅。
  • 将梨剥皮并切成两半。卸下芯子和任何纤维,并将一半切成1/4英寸的切片。将切片放入准备好的蛋糕盘中。撒上eau de vie,然后扔掉涂上涂层;将它们散布在相当均匀的一层中。

    无需整洁。只需将水果扔进水果中,然后将其撒成均匀的层即可。
  • 在一个大碗中,将鸡蛋和糖搅拌均匀,直到轻轻起泡并溶解糖。在面粉和肉豆蔻中撒或筛分,然后加入香草。搅拌直至光滑。逐渐加入奶油和牛奶,搅拌直至光滑。融化2汤匙。黄油并将其搅拌到面糊中。将面糊倒在水果上,将杏仁撒在顶部,然后用剩余的1 TB的钻头在表面上散布。牛油。

    面糊很薄,例如薄饼面糊,因此很容易倒入。

  • 烘烤,直到膨胀,棕色,串串干净,大约40分钟。温暖。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • 煮沸|2010年1月30日

    这是我第二次做到这一点。现在在烤箱中。我很兴奋...这确实是一个出色的Clafoutis食谱。结果是丰富而温暖,黄油,真的很棒...又20分钟。

  • rder|2008年11月30日

    出色的。

  • |2007年10月1日

    这个食谱使我很棒,这是我尝试过的许多食谱。它在站立时会放气,但实际上比热的温暖或室温更好。我没有发现eau de vie增加了甜点,也不再添加。

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