准备

• 用3 tb加热1夸脱水。搅拌至盐完全溶解。冷却盐水，然后将猪排放入密封塑料袋中，并将盐水浇在猪排上。密封袋子，冷藏一夜。
• 将猪肉从盐水中取出，拍干猪排。用中火加热大平底煎锅。添加2 Tbs。加热至微微发光，大约5分钟。将猪排烤至焦黄，约需5分钟，然后翻炒至猪排中心的即时温度计显示135华氏度，约需4分钟。将猪肉转移到砧板上，静置。
• 把锅擦干净。加热剩余的2 tb。在相同的煎锅中放入油，中火加热至微微发光。加入洋葱和3/4茶匙。加盐，煮，偶尔搅拌一下，直到开始变黄，4到6分钟。加入姜，再煮1分钟。将洋葱混合物倒入食品加工机。如果需要的话，加入樱桃、醋、莳萝和糖。按你想要的脉搏跳动
  一致性。
• 配上樱桃味的排骨。