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服务:8至10

波特的深烤咖啡味与浓郁的奶油奶酪酱相辅相成,而其温和的烟熏味可以从培根上播放(如果您使用熏制的搬运工,则更多)。

原料

  • 4盎司。(1/2杯)无盐黄油;更软的烤盘
  • 1磅培根,切成3/4英寸骰子
  • 犹太盐
  • 1磅肘通心粉或小壳面食
  • 1-1/8盎司。(1/4杯)通用面粉
  • 1 12盎司。可以蒸发牛奶,摇晃
  • 1杯搬运工;根据需要更多
  • 8盎司。切达干酪,磨碎(3杯)
  • 4盎司。Gruyère,磨碎(1-1/2杯)
  • 1茶匙芥末粉
  • 1杯Panko

营养信息

  • 卡路里(KCAL):570
  • 脂肪卡路里(KCAL):280
  • 脂肪(g):31
  • 饱和脂肪(G):17
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):90
  • 钠(MG):740
  • 碳水化合物(G):45
  • 纤维(G):2
  • 糖(G):4
  • 蛋白质(G):24

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到400°F。用黄油涂上9×13英寸的烤盘。
  • 用中火将培根用大的(12英寸)的煎锅煮熟,经常搅拌,直到非常清脆,15至20分钟。用开槽的勺子转移到纸巾上。丢弃或保存培根脂肪以供另一种用途。
  • 同时,将一大锅盐水煮沸,并根据包装方向煮意大利面,直到Al Dente。排干并放在一边。
  • 在用来煮意大利面的同一锅中,融化4汤匙。用中火的黄油。撒上面粉并煮熟,搅拌,直到变成2至3分钟的淡金色糊。不断搅拌,慢慢加入蒸发的牛奶。搅拌直至光滑,然后在啤酒中搅拌。继续烹饪,搅拌和刮擦锅底,直到酱汁煮熟并稍微变稠,3至5分钟。
  • 从火上取出,一次搅拌几个奶酪。搅拌芥末酱和1/2茶匙。盐。如果酱汁看起来太厚,请加入啤酒以将其变薄。搅拌面食和培根,然后加盐调味。
  • 将面食转移到准备好的烤盘中。融化剩余的4汤匙。在小锅中用中低火或微波炉中的一个中等碗黄油。搅拌panko和少许盐。均匀地散布在意大利面上。
  • 烘烤,直到边缘起泡,而面包屑是金色的15至20分钟。上菜前冷却10到15分钟。
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评论(11个评论)

  • 用户avater
    2p1pinob|2019年4月4日

    俗气,丰富而美味。

  • kmkfrye|2019年3月17日

    这太好了!完美的!

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