准备

• 将架子放在烤箱的中心，加热至375°F。
• 在中火中加热大煎锅中的油，直到闪烁。加入大蒜，煮至30秒钟。一次加入少数菠菜，煮至枯萎。在枯萎的菠菜中加入碎的红辣椒片和1茶匙。盐，搅拌直至混合。将菠菜转移到中型网状滤网上，然后尽可能多地按液体，然后切碎。
• 将意大利乳清干酪拿铁放在一个大碗中，加入菠菜，磨碎的帕尔玛干酪，松子，鸡蛋，皮，½茶匙。盐，¼茶匙。胡椒粉，然后用硅胶铲一起折叠直至充分混合。调节调味料，用碎红辣椒片，盐和胡椒粉调味。
• 在9×13英寸的直线陶瓷或玻璃烤盘的底部和侧面上油。将颗粒的大蒜搅拌到酱汁中。将1杯酱汁均匀地撒在菜的底部。用大约2汤匙填充每个外壳。意大利乳清干酪混合物（您不得使用所有贝壳），然后转移到烤盘上，排列尽可能多的贝壳，张开一侧，可以舒适地适合。在贝壳周围撒上2杯酱汁，并用新鲜的马苏里拉奶酪均匀地上。轻轻油在一块足够大的箔纸的一侧覆盖。用箔的上油覆盖壳，然后烘烤，直到奶酪融化，酱汁起泡，大约35分钟。取下箔纸，将烤箱变成烤面包，然后烤直到奶酪开始变成褐色，3至4分钟。冷却10分钟，用草药装饰，然后在桌子上与剩下的1杯酱汁和磨碎的帕尔玛干酪一起食用。