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食谱

意大利乳清干酪和菠菜馅贝壳

Servings:6至8

原料

  • 2汤匙。橄榄油,必要时更多
  • 2个大丁香磨碎的大蒜
  • 10盎司。(10个淡淡的杯子)婴儿菠菜
  • 1/2茶匙。碎胡椒粉;品尝更多
  • 犹太盐
  • 3-1/2杯(约26盎司)Belgioioso全牛奶意大利乳清干酪conLatte®
  • 1/2杯磨碎的Belgioioso Parmesan奶酪(约2盎司),更多用于服务
  • 1/3杯烤松子,切碎(约1-1/2盎司)。
  • 1个大鸡蛋
  • 1/2汤匙。柠檬皮
  • 现磨黑胡椒
  • 1茶匙颗粒状的大蒜
  • 32盎司。最喜欢的marinara酱,温暖
  • 1磅巨型贝壳,煮至Al Dente
  • 5盎司。Belgioioso新鲜的马苏里拉奶酪,切成丁,大约1杯
  • 1-1/2 Tbs. coarsely chopped mixed herbs such as basil, parsley, oregano, thyme

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,加热至375°F。
  • 在中火中加热大煎锅中的油,直到闪烁。加入大蒜,煮至30秒钟。一次加入少数菠菜,煮至枯萎。在枯萎的菠菜中加入碎的红辣椒片和1茶匙。盐,搅拌直至混合。将菠菜转移到中型网状滤网上,然后尽可能多地按液体,然后切碎。
  • 将意大利乳清干酪拿铁放在一个大碗中,加入菠菜,磨碎的帕尔玛干酪,松子,鸡蛋,皮,½茶匙。盐,¼茶匙。胡椒粉,然后用硅胶铲一起折叠直至充分混合。调节调味料,用碎红辣椒片,盐和胡椒粉调味。
  • 在9×13英寸的直线陶瓷或玻璃烤盘的底部和侧面上油。将颗粒的大蒜搅拌到酱汁中。将1杯酱汁均匀地撒在菜的底部。用大约2汤匙填充每个外壳。意大利乳清干酪混合物(您不得使用所有贝壳),然后转移到烤盘上,排列尽可能多的贝壳,张开一侧,可以舒适地适合。在贝壳周围撒上2杯酱汁,并用新鲜的马苏里拉奶酪均匀地上。轻轻油在一块足够大的箔纸的一侧覆盖。用箔的上油覆盖壳,然后烘烤,直到奶酪融化,酱汁起泡,大约35分钟。取下箔纸,将烤箱变成烤面包,然后烤直到奶酪开始变成褐色,3至4分钟。冷却10分钟,用草药装饰,然后在桌子上与剩下的1杯酱汁和磨碎的帕尔玛干酪一起食用。

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