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食谱

用蛋白酥皮的皇家糖霜

屈服:产量约3杯。

原料

  • 1磅(4-1/4杯)糖果糖,过筛
  • 3汤匙。蛋白酥皮粉
  • 6汤匙。温水

准备

  • 要准备此食谱,请将所有成分混合在一个大碗中,然后低速混合(用手动搅拌机或立式搅拌机混合)直至混合。提高到中等速度,然后击败,直到糖霜保持厚,柔软的峰值为4至6分钟。通过装饰尖端将少量的量子输送,测试锦标的大纲一致性。如果它倾向于向后卷曲或很难管道,糖霜太干,需要几滴水。相反,如果管道糖霜似乎流鼻涕,请添加糖果糖,一次汤匙,以低速搅拌。不要过度吹牛或糖霜会变硬并失去其光泽。将糖霜分配在干净的容器之间,每种颜色都使用。浓缩食用色素或粉末(液相颜色会薄薄)的浓缩颜色。通过将牙签浸入糊状并将少量转移到糖霜中来加入每种颜色;用勺子搅拌直至没有条纹。 Keep the containers sealed when not using them.

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