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服务:四个。

原料

  • 8羔羊肋骨
  • 犹太盐
  • 新鲜的胡椒
  • 1汤匙。无盐黄油
  • 1汤匙。橄榄油

准备

  • 用盐和胡椒粉调味羊排。在10英寸的煎锅中,用中火加热黄油和橄榄油。黄油融化后,加入排骨并烧焦(不移动),直到一侧呈褐色约3分钟。翻转排骨,将第二侧烧焦约3分钟。他们应该有一个深褐色的外壳,但中间将是粉红色(中稀)。取出盘子,用箔纸松散地盖住。让休息几分钟,然后再加热。

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