准备

除两个外，其余都切成大块。用曼陀林将剩下的2个太阳花切成薄片，放入一碗冷水中，直到可以食用为止。

在一个大炖锅里，用3茶匙的量煮太阳花、苹果和大蒜。中火加热，直到油稍微变软，3到4分钟。加入31/2杯水，百里香，3/4茶匙。盐，几粒胡椒粉。煮沸。转小火慢炖10到15分钟，不盖盖子，直到太阳帽变软。

取出百里香枝，加入奶油。再炖2分钟。用浸入式搅拌器搅拌至顺滑奶油状。加入柠檬皮和柠檬汁。保暖。

用中火加热平底锅。添加剩余1tbs。油，当它开始发光时，加入鸡油菌，搅拌和摇晃几分钟，直到它们稍微变脆和棕色。用盐和胡椒粉调味。

把葵花籽放在一个小锅里。用水和一小撮盐覆盖。煮沸，将葵花籽煮至水分蒸发。放入碗中冷却。

在汤上放上保留的葵花籽片、sautéed蘑菇、煮瓜子和龙蒿。搭配面包食用。