甜菜充满甜味和饱和的颜色，煮熟时变软和浓郁，使其成为沙拉，配菜和汤的理想成分。在这个华丽的沙拉中，甜菜是明星。加入山羊奶酪和山核桃，您会立即得到一种奶油，浓郁和脆脆的沙拉。

甜菜沙拉配牛至，山核桃和山羊奶酪

原料
8至10个中等甜菜（红色，金​​色或组合）
3汤匙。特级初榨橄榄油
3汤匙。老年香醋
海盐或犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
4盎司。软山羊奶酪，碎
2汤匙。切碎的新鲜牛至
1/4杯切碎的轻烤山核桃

指示
如果甜菜有叶子和茎，请修剪叶子，除1/4英寸的茎外。洗甜菜。

在大锅或汤锅中与蒸锅篮一起使用，将甜菜蒸，直到削皮刀轻松进入30至45分钟，具体取决于它们的尺寸。放在一边直到冷却到足以处理但仍然温暖。

剥甜菜；皮肤会马上摩擦。修剪和丢弃顶部和尾巴，然后将甜菜切成厚的楔子。将甜菜转移到一个大碗中，并用橄榄油和醋淋上毛毛雨。用大量的盐和胡椒粉调味。在甜菜上撒上山羊奶酪，牛至和山核桃并食用。

提前提示
您可以烹饪，去皮和切甜菜，最多可提前6个小时。冷藏，并在完成之前返回室温。

无法得到足够的甜菜？查看更多甜菜食谱。

带有南瓜，香肠和Cavolo Nero的意大利面		烤红葡萄和马斯卡彭和朗姆酒		花椰菜配棕色黄油，梨，鼠尾草和榛子