准备

• 取一个大而重的平底锅，中火加热30秒。添加1 - 1/2 Tbs。油，还有洋葱，胡萝卜和芹菜。加盐调味，烹饪，不时搅拌，直到蔬菜变软开始变黄，大约需要7分钟。加入一半的大蒜，煮30秒，搅拌。加入豆子和它们的烹饪液(应该有大约4杯的液体;如果没有，加入更多的水到等量)和一半迷迭香。用盐和胡椒调味。煮开后，把火调低到小火，煮30分钟，这样豆子就会稍微变软，但不会破裂。冷却10分钟。 Scoop out 1 cup of the beans and set aside. Working in batches, purée the remaining beans and all of the broth in a blender. Transfer the puréed soup and the reserved beans to a clean saucepan and keep warm over low heat. Add the lemon juice and salt and pepper to taste. Thin with water, if necessary, to get the consistency you like.
• 取一个大煎锅，中火加热1分钟。添加1 - 1/2 Tbs。加入油和面包块用盐和胡椒调味。经常翻炒，直到面包边缘开始变黄，大约2到3分钟。倒入剩下的大蒜，继续煮1分钟，搅拌均匀。转移到一个大盘子上。用盐和胡椒粉给虾调味。将剩下的2汤匙橄榄油和虾放入煎锅和sauté中，经常搅拌，直到虾变硬，不透明，微微变黄，大约3到4分钟。
• 用勺子把汤舀进大而浅的碗里，撒上一撮辣椒粉。装饰上一些面包丁，一份虾，撒一些剩下的迷迭香和一点油。