精心烹饪

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服务：服务4至6

在这里，质朴的全晶面食通过烤胡椒和虾的温和甜味以及辣蒜腌制的踢而增强。如果愿意的话，您可以使用刺耳的烤辣椒，但是自己烤会使面食变得更美味，尤其是如果您将它们提前一天。

原料

5个中丁香大蒜，剥皮和压碎
2 Fresno or other small fresh red chiles, cut into a few pieces (remove seeds and ribs for less heat)
1/2杯外彩橄榄油；根据需要更多
2茶匙。crumbled dried oregano
2茶匙。阿勒颇胡椒或1/2茶匙。红辣椒片；品尝更多
3/4茶匙。地面小茴香
细海盐
3红甜椒、红色和黄色,roasted, peeled, seeded, and cut into 1-inch pieces
1汤匙。香醋
1磅超大虾（每磅26至30），最好是野外，去皮和去除
12盎司。全谷物法尔法勒
4盎司。（1杯）皱巴巴的温和羊乳酪，最好是绵羊的牛奶
1/2杯轻轻挤压切碎的新鲜平叶欧芹
1to 1-1/2 oz. (1 to 1-1/2 cups) finely grated Parmigiano-Reggiano

准备

在食品加工机中，将大蒜和辣椒搅拌直至切碎。转移到一个中等大小的碗中，然后加入油，牛至，阿勒颇，小茴香和1/2茶匙。盐;用叉子充分搅拌以结合。将一半的混合物转移到另一个中等大小的碗中，然后搅拌烤胡椒和醋。将虾加入剩余的腌料中，轻轻折叠涂上涂层，并放在腌制15分钟内。
同时，将架子放置在离肉鸡元件4英寸的架子上，然后将肉鸡加热到高处。将一大锅盐水煮沸，然后根据包装方向煮意大利面，直到Al Dente。
当面食烹饪时，用橄榄油轻轻涂一块大框烤盘。从腌料中取出虾，用纸巾轻轻拍干，然后放在烤盘上。Broil，翻转一次，直到整个过程中不透明，总共3至4分钟。
保留1/2杯意大利面烹饪水。排干面食，转移到一个大加热碗中。加入辣椒，羊乳酪，欧芹和1/4杯意大利面水。轻轻用大量的汤匙折腾1分钟以加热羊乳酪，并根据需要加入更多的意大利面水以松开酱汁。调味盐。
将面食分成加热的浅碗。慷慨地撒上Parmigiano，并将4至5虾放在每份食物的顶部。服务，在桌子上经过更多的奶酪。

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加拿大123|2017年5月19日

Wonderful, I have made this a few times. I did cut back on the peppers though but other than that it is great (I also tried the smoked paprika idea, great idea). Great recipe
JM83422P|2017年1月24日

This was super easy and great! I made a few small changes. 1. Added smoked paprika to marinade mixture 2. To decrease dishes I sauted shrimp in a large fry pan. 3. Added the cheese at same time I added peppers (in fry pan with shrimp) along with 1/2 cup of pasta water instead of 1/4 cup I think they suggested 4. Added spinach just before serving
佩吉亚克|2016年9月25日

我昨晚在特殊的场合晚餐中做了这个，真是太棒了，而且受到了巨大的打击！会一次又一次！谢谢你的美食