从精心烹饪＃110，第18-19页
松子是沙拉，香蒜酱和意大利面的绝佳补充，但是考虑到它们的高价和迅速变质的趋势，它们并不是我们通常储备的东西。原来，也许我们应该。这些在仓库商店出售的象牙色坚果的大袋子比超市的那些松木坚果罐要好得多。要在它们变苦之前使用它们，我们创建了三种不可抗拒的食谱 - 焦糖饼干棒中的松子，作为鱼锅中的番茄酱中的风味重音，或者是用草药粘贴的猪排。有了这样的想法，这些坚果将在有任何破坏的机会之前早已消失。
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| 松子和巧克力焦糖棒 | ||
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大买： 什么：松子。 多少钱：24盎司。包。 如何存储：在气密容器中冷藏长达三个月，或冷冻长达9个月。松子的油含量很高，可以迅速变腐烂。在使用前品尝一些；当需要扔掉它们时，您会发现苦涩的味道。 |
照片：Scott Phillips
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